| PANETONE LIGHT
LIGHT
Ingredientes
2 COLHERES (SOPA) DE ADOÇANTE
3 UNIDADES DE CLARAS
50 GR DE CREME DE LEITE LIGHT
1 COLHER (CHÁ) DE ESSENCIA DE PANETONE
500 GR DE FARINHA DE TRIGO
60 GR DE FERMENTO PARA PÃO
250 GR DE FRUTAS CRISTALIZADAS
1/2 XÍCARA (CHÁ) DE LEITE DESNATADO
1 UNIDADE DE MAÇA VERDE
1/3 XÍCARA (CHÁ) DE ÓLEO
1 UNIDADE DE OVO
RASPAS DE LARANJA A GOSTO
Modo de preparo
DISSOLVA O FERMENTO COM UM POUCO DE ADOÇANTE E LEITE MORNO. RESERVE.
RECHEIO
EM UM RECIPIENTE, MISTURE AS FRUTAS CRISTALIZADAS E A MAÇÃ VERDE PICADA. RESERVE.
MASSA
EM UM RECIPIENTE, COLOQUE A FARINHA, O CREME DE LEITE, O ÓLEO, O RESTANTE DO LEITE, AS CLARAS, O OVO, RASPAS DE LARANJA, A ESSÊNCIA DE PANETONE, O ADOÇANTE DIETÉTICO E A MISTURA RESERVADA (DE FERMENTO). MISTURE PARA SE AGREGAREM TODOS OS INGREDIENTES. A SEGUIR, SOVE A MASSA. CUBRA COM UM PANO E DEIXE DESCANSAR POR APROXIMADAMENTE 15 A 20 MINUTOS. APÓS TER DESCANSADO, ABRA-A SOBRE SUPERFÍCIE LISA E ENFARINHADA, FORMANDO UM RETÂNGULO. ESPALHE A MISTURA DO RECHEIO SOBRE A MASSA. ENROLE E CORTE EM DUAS OU TRÊS PARTES. FORME UMA BOLA COM AS PARTES. COLOQUE EM FORMAS PRÓPRIAS PARA PANETONE (DE PAPEL). CUBRA COM UM PANO E DEIXE DOBRAR DE VOLUME. FAÇA CORTES SOBRE O PANETONE (EM FORMATO DE CRUZ) COM AUXÍLIO DE UMA TESOURA E PINCELE A SUPERFÍCIE COM LEITE DESNATADO. LEVE AO FORNO A 180ºC POR UMA HORA. DECORE A GOSTO.
Dificuldade : FÁCIL |
