| ABACAXI DOURADO
SOBREMESAS
Ingredientes
1 UNIDADE DE ABACAXI MADURO
120 GR DE AÇUCAR
100 GR DE CHOCOLATE MEIO AMARGO PICADO
120 GR DE MARGARINA SEM SAL
4 COLHERES (SOPA) DE RUM
SORVETE A GOSTO
1/3 XÍCARA (CHÁ) DE SUCO DE ABACAXI CONCENTRADO
Modo de preparo
DESCASQUE O ABACAXI E CORTE EM FATIAS DE 2 CM DE ESPESSURA ( SE PREFERIR, TIRE O CENTRO ).
DERRETA A MARGARINA NA FRIGIDEIRA, ATÉ DOURAR LIGEIRAMENTE.
COLOQUE O AÇÚCAR NA FRIGIDEIRA E DEIXE CARAMELIZAR EM FOGO BRANDO.
ADICIONE OS PEDAÇOS DE ABACAXI E DEIXE GRELHAR POR 6 MINUTOS, VIRANDO-OS COM FREQÜÊNCIA.
QUANDO ESTIVER GRELHADO, RETIRE O ABACAXI DA FRIGIDEIRA E CONSERVE-O DENTRO DO FORNO MORNO.
COLOQUE A FRIGIDEIRA COM O CALDO DE NOVO NO FOGO, ACRESCENTE 4 COLHERES ( SOPA ) DE RUM E O SUCO DO ABACAXI CONCENTRADO. MEXA BEM E ACRESCENTE O CHOCOLATE CORTADO EM PEDAÇOS.
SIRVA O ABACAXI QUENTE, COM ESSA CALDA E O SORVETE DE CREME.
Dificuldade : FÁCIL |
